امروزه یکی از اصلی‌ترین خوراکی‌ها در وعده صبحانه، انواع مرباها هستند. در این محتوا می‌خواهیم به شما طرز تهیه مربای توت فرنگی را به کامل‌ترین روش و با بهترین طعم و رنگ آموزش دهیم. این میوه که از محبوب‌ترین میوه‌ها برای کودکان و جوانان محسوب می‌شود.
این میوه خواص بسیار زیادی دارد که یکی از مهم‌ترین خواص توت فرنگی وجود آنتی‌اکسیدان است که هم برای پوست و مو مفید است و هم به سفیدشدن دندان‌ها کمک می‌کند. در ادامه با ما باشید تا شما را با طرز تهیه این مربای خواستنی آشنا کنیم.
- تعداد شیشه‌های مربا: ۲ عدد
- مدت زمان آماده‌سازی مواداولیه: ۱۷ دقیقه
- زمان لازم برای پخت نهایی: ۳۵ دقیقه
- میزان کالری موجود در مربای توت فرنگی: ۱۲۱ کیلوکالری
- مقدار کربوهیدرات موجود در مربای توت فرنگی: ۳۰.۸۱
مواداولیه در درست کردن مربای توت فرنگی مقوی
اگر برای درست کردن مربای توت فرنگی از میوه‌های قرمز و بدون خرابی استفاده کنید بعد از پخت نهایی و آماده شدن آن نتیجه بهتری هم در طعم و هم در ظاهر مربا خواهید داشت. مواد اولیه این مربای بی‌نظیر به شرح زیر می‌باشد.
| مواد لازم | میزان مورد استفاده |
| توت فرنگی | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۸۰۰ گرم |
| وانیل | ۲/۱ قاشق چایخوری |
مطالب مرتبط : خواص توت فرنگی
مراحل طرز تهیه مربای توت فرنگی خانگی
برای درست کردن این مربای لذیذ و خواستنی که محبوب اعضای خانواده است، تمام مراحل آماده‌سازی آن را با بیشترین دقت انجام دهید تا نتیجه به‌دست آمده مورد پسند شما واقع شود و طعم و رنگ بهتری داشته باشد.
- مرحله اول: ابتدا توت فرنگی‌های تازه و آبدار را تمیز بشویید و فرصت بدهید تا کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن برگ سبزرنگ بالای آن‌ها را برش بزنید و دور بریزید( اگر توت فرنگی‌ها خیلی درشت بودند آن‌ها را به‌طور یک‌دست و مرتب از وسط برش بزنید تا مربا ظاهر زیباتری داشته باشد).
- مرحله دوم: اکنون یک قابلمه با سایز مناسب انتخاب کنید و توت فرنگی‌های آماده را به‌شکل یک لایه کف ظرف بچینید و سپس به اندازه‌ای شکر بریزید که سطح توت فرنگی‌ها را کاملا بگیرد و یک لایه دیگر توت فرنگی و به همین ترتیب ادامه دهید تا توت فرنگی‌ها و شکرها تمام شوند.
- مرحله سوم: در این مرحله قابلمه را به‌مدت ۱۲ الی ۱۵ ساعت در یخچال بگذارید تا توت فرنگی‌ها آب بیندازند و کمی شیرینی شکرها به خورد آن‌ها برود. پس از گذشت زمان مورد نیاز، قابلمه را از یخچال خارج کنید و در دمای اتاق بگذارید تا با محیط هم‌دما شود.
- مرحله چهارم: پس از آن که به دمای محیط رسید، قابلمه را روی شعله زیاد بگذارید تا کمی بجوشد و بعد از ۴ یا ۵ دقیقه حرات را متوسط کنید تا سرنرود و مربا جابیوفتند. پس از ۳۰ دقیقه یک قاشق غذاخوری از شهد مربا را در یک ظرف جداگانه بریزید و به‌مدت ۲ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سرد شود.
- مرحله پنجم: بعد از گذشت ۲ دقیقه آن را با دست تست کنید اگر شهد غلیظ بود و کمی کش آمد یعنی به غلظت لازم رسیده در غیراین‌صورت دوباره مربا را روی حرارت متوسط بگذارید تا غلیظ‌تر شود. در آخر نصف قاشق چایخوری وانیل را اضافه و مخلوط کنید و شعله را خاموش کنید.
- مرحله ششم: در طرز تهیه مربای توت فرنگی، پس از خاموش کردن شعله فرصت بدهید تا مربا سرد شود و روی آن یک پارچه یا دمکنی بگذارید تا از حرارت بیفتد و پس از آن در شیشه‌های تمیز و خشک‌شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
مطالب مرتبط : طرز تهیه پنکیک خانگی
در درست کردن مربای توت فرنگی ویژه به نکات زیر توجه داشته باشید
برای آماده کردن هر خوراکی و غذایی یک‌سری نکات وجود دارد که امکان دارد از نظر شما چندان مهم نباشد ولی در صورت دقت نداشتن به آن‌ها ممکن است نتیجه نهایی مورد پسند شما واقع نشود و باعث دلزدگی شما نسبت به طعم و ظاهر آن شود. در طرز تهیه مربای توت فرنگی لذیذ نکات زیر را به دقت پیگیری کنید.
- برای داشتن مربای خوش‌رنگ و شفاف‌تر، زمانی که مربا در حال جوشیدن است پیوسته کف روی آن را جمع کنید و دور بریزید.
- در درست کردن مربای توت فرنگی شما این امکان را دارید که بجای وانیل از یک قاشق غذاخوری آبلیمو و یا نصف قاشق مرباخوری جوهرلیمو استفاده کنید.
- اگر برای تهیه این مربا از جوهر لیمو استفاده کردید آن را بعد از۵ تا ۸ دقیقه جوشیدن به مربا اضافه و مخلوط کنید.
- اگر از آبلیمو در درست کردن این مربا استفاده میکنید دقت داشته باشید که حتما باید در انتهای پخت آن را اضافه کنید تا رنگ شفاف‌تری به خود بگیرد.
- دقت داشته باشید اگر مربا را با حرارت خیلی کم درست کنید، رنگ آن کدر می‌شود و توت فرنگی‌ها له می‌شوند و ظاهر مربا به دل نمی‌نشیند.
- طرز تهیه این مربا بسیار حساس است اگر با شعله زیاد آن را درست کنید مربا قطعا شکرک میزند چون آب آن خیلی سریع تبخیر می‌شود.
- برای خوش‌عطر شدن مربای توت فرنگی به آن ۲ قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید.
- در صورت تمایل، شما میتوانید به این مربای لذیذ هل و زعفران اضافه کنید تا خوش‌طعم‌تر شود.
- در هنگام پخت، مربا را با یک قاشق چوبی هم بزنید و در ظرفی از جنس روی یا مس آن را درست کنید.
- اگر غلظت مربا زیاد بود شما میتوانید نصف لیوان آب را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید.
کلام آخر در طرز تهیه مربای توت فرنگی لذیذ
در این محتوا طریقه درست کردن مربای توت فرنگی را با نکات تکمیلی زیادی به شما ارائه دادیم تا از آماده کردن و سرو آن لذت ببرید. مربای توت فرنگی هم مانند مربای بالنگ طرفداران زیادی دارد که میتوان آن را در وعده صبحانه یا عصرانه همراه با خامه و کره یا خوراکی‌های مقوی دیگر در کنار عزیزانتان میل کنید و یک وعده خوشمزه و سالم داشته باشید.
در هنگام درست کردن این مربای بی‌نظیر شما میتوانید مقداری از شهد آن را جدا بگذارید و در یخچال نگهداری کنید تا در صورت نیاز آن را با شیر مخلوط کنید و یک شیر توت فرنگی سالم و بدون مواد افزودنی و مضر به کودکان بدهید تا از طعم خوش آن لذت ببرند.
