آشپزیوبلاگ

طرز تهیه پیتزا پپرونی + به صورت مرحله به مرحله

یکی از ساده و خوشمزه‌ترین فست فودهایی که در جهان وجود دارد و حدود نیمی از طرفداران انواع پیتزا عاشق طعم و ظاهر خواستنی آن هستند، پیتزا پپرونی می‌باشد. برای درست کردن این پیتزای محبوب، دستورالعمل‌های زیادی وجود دارد که دو روش عمده و اصلی آن ایتالیایی و آمریکایی است.

این محتوا به شما کمک می‌کند این پیتزا را به بهترین نحو ممکن درست کنید و از طعم دل‌چسب و متفاوت آن لذت ببرید و وعده‌ای پر از خوشمزگی برای خود و خانواده به ارمغان بیاورید، پس ادامه این مقاله را از ندهید و تا پایان همراه ما باشید.

  • تعداد نفرات: ۲ نفر
  • مدت زمان لازم برای آماده کردن مواد اولیه: ۷۰ دقیقه
  • زمان موردنیاز برای پخت نهایی پیتزا پپرونی خانگی: ۲۵ دقیقه
  • کالری موجود در ۱۰۰ گرم از این پیتزا: ۲۹۸ کیلوکالری
  • کربوهیدرات ۱۰۰ گرم از آن: ۲۷.۹۶ گرم
  • میزان سختی: متوسط

مواد اولیه لازم در طرز تهیه پیتزا پپرونی پرطرفدار

شما برای درست کردن این پیتزای محبوب به مواد اولیه زیادی نیاز ندارید و تنها با چند مواد ساده و در دسترس می‌توانید آن را آماده کنید. در ادامه می‌خواهیم مواد لازم برای خمیر پیتزا، سس ویژه و همچنین مواد اولیه موردنیاز برای درست کردن پیتزا پپرونی خانگی را به شما معرفی کنیم.

مواد اولیه موردنیاز مقدار لازم
آرد و آب گرم ۱.۵ پیمانه
شکر ۱ قاشق چایخوری
خمیرمایه ۱.۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
گوجه ۱ عدد
پیاز ۱ عدد متوسط
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده و پودر ریحان ۱ قاشق غذاخوری
سوسیس پپرونی ۲۰۰
پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه و آویشن به میزان دلخواه

مراحل طرز تهیه پیتزا پپرونی ویژه

مراحل طرز تهیه پیتزا پپرونی ویژه

در این بخش از مقاله می‌خواهیم مراحل درست کردن پیتزا پپرونی همه‌پسند و پرطرفدار را به طور کامل و گام به گام به شما آموزش دهیم تا با مطالعه و انجام دقیق مراحل، پیتزایی فوق‌العاده خوشمزه داشته باشید، پس ادامه مطالب را از دست ندهید.

  • مرحله اول: ابتدا باید خمیر پیتزا پپرونی خانگی آماده شود؛ یک و نیم قاشق غذاخوری خمیرمایه را به همراه یک قاشق چایخوری شکر و نمک در ظرفی بریزید و نصف پیمانه آب گرم به آن اضافه و مخلوط کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا روی مایع حباب‌هایی ایجاد شود.
  • مرحله دوم: پس از گذشت زمان گفته شده، یک و نیم پیمانه آرد را چند مرتبه الک کنید و طی ۳ مرحله به خمیرمایه اضافه و شروع به ورز دادن کنید. در همین حین ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و نصف پیمانه آب ولرم را به آرامی روی آرد بریزید و باهم مخلوط کنید.
  • مرحله سوم: خمیر را به حدی ورز دهید که بافت آن شکل بگیرد و چندین مرتبه بر روی سطح کار بکوبید تا هیچ هوایی در میان خمیر باقی نماند. پس از آن، کف ظرفی را چرب کنید و خمیر را به مدت یک ساعت در آن و در دمای محیط قرار دهید و روی ظرف را با پارچه‌ای تمیز بپوشانید.
  • مرحله چهارم: در همین فاصله به سراغ آماده کردن سس مخصوص و باقی مواد پیتزا پپرونی بروید؛ مقداری روغن در تابه‌ای بریزید و یک عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا شیشه‌ای و سبک شود، سپس یک قاشق غذاخوری سیر رنده شده به پیازها اضافه کنید.
  • مرحله پنجم: حال یک عدد گوجه را به شکل نگینی خرد کرده و کنار پیازها در روغن نیمه سرخ کنید، سپس ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه را به همراه یک قاشق غذاخوری پودر ریحان، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن به مواد اضافه و مخلوط کنید.
  • مرحله ششم: در طرز تهیه پیتزا پپرونی پس از اضافه کردن ادویه‌ها، نصف پیمانه آب را در مواد سس بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سس غلظت مدنظر را به دست آورد. در این فاصله ۲۰۰ گرم سوسیس پپرونی را به شکل ورقه‌های نازک برش دهید و کنار بگذارید.
  • مرحله هفتم: اکنون بعد از گذشت زمان گفته شده خمیر را از ظرف خارج و شروع به ورز دادن کنید تا یکدست شود. سپس در قالب به طور یکنواخت پهن کنید و روی آن سوراخ‌هایی ایجاد کنید و تمام سطح خمیر را به سس مخصوص آغشته کنید.
  • مرحله هشتم: در این مرحله از درست کردن پیتزا پپرونی خانگی، ۲۵۰ گرم پنیر پیتزا را به طور کامل روی سطح خمیر پخش کنید و کمی فشار به آن‌ها وارد کنید و در آخر ورقه‌های پپرونی را با دقت روی خمیر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا به طور کامل پخته شود.

نکات و پیشنهاداتی در طرز تهیه پیتزا پپرونی لذیذ

این بخش از محتوا را اختصاص داده‌ایم به نکات لازم برای نتیجه بهتر و همچنین پیشنهاداتی برای خوش‌طعم‌تر شدن پیتزا پپرونی. با رعایت نکات و به‌کارگیری پیشنهاداتی که در ادامه برای شما بیان می‌کنیم، به لذیذتر شدن طعم این پیتزا کمک کنید.

  • برای درست کردن خمیر پیتزا از آب داغ استفاده نکنید چون باعث ترش شدن خمیر می‌شود.
  • از قارچ‌های اسلایس شده در ترکیب مواد اولیه سس پیتزا استفاده کنید زیرا طعم بهتری به آن می‌دهد.
  • ذرت، فلفل دلمه‌ای و قارچ گزینه‌های مناسبی برای اضافه کردن به مواد اولیه پیتزا پپرونی هستند.
  • پس از اتمام پخت، پیتزا را در طبقه اول فر قرار دهید و به مدت ۲ تا ۴ دقیقه گریل را روشن کنید.
  • به یاد داشته باشید فر را ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن پیتزا در آن، روشن کنید تا به خوبی گرم شود.
  • در صورتی که زمان لازم برای تهیه سس را ندارید می‌توانید از سس کچاپ آماده استفاده کنید.
  • برای بهتر شدن طعم پیتزا، زمانی که آن را از فر خارج کردید روی آن مقداری آویشن و فلفل بپاشید.
  • این پیتزا را با سس تند میل کنید و اطمینان داشته باشید که طعمی لذیذ و متفاوت را تجربه خواهید کرد.

پیتزا پپرونی خانگی برای هر ذائقه‌ای

در این مقاله تلاش تیم ما بر این بود تا با به‌کارگیری تجربیات خود و سرآشپزهای توانا، دستورالعملی ساده و کامل در اختیار شما قرار دهیم و شما با استفاده از آن لحظات خوشمزه‌ای در کنار دیگر اعضای خانواده داشته باشید. امیدواریم از خواندن مطالب بالا لذت برده باشید، همچنین نظرات خود را در بخش کامنت‌ها برای ما بنویسید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *