خواص زنجبیل؛ ۳۰ مورد از خاصیت های زنجبیل که باید بدانید

زنجبیل یکی از شگفتی‌های طبیعت است که اگر با آن آشنایی داشته‌باشید هرگز از مصرف آن غافل نمی‌شوید. خواص زنجبیل به قدری متنوع است که می توانید برای درمان طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها، تسکین درد، بهبود حالت تهوع و بسیاری از مشکلات دیگر، به سراغ آن بروید. برای مصرف روزانه و منظم زنجبیل حتی می‌توان از پودر آن به عنوان ادویه در تمام غذاهای خود استفاده کنید. قصد داریم در این مقاله تعدادی از خواص زنجبیل را برای شما توضیح دهیم. اگر تابه‌حال این هدیه طبیعت را به زندگی خود دعوت نکرده‌اید، این مطلب شما را ترغیب می‌کند تا به سراغ زنجبیل بروید و از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید.

زنجبیل چیست؟

زنجبیل (Ginger) یک گیاه دارویی شفابخش است که از هزاران سال پیش توسط اقوام آسیایی به‌ویژه هندی‌ها و همچنین ساکنین برخی کشورهای آمریکای جنوبی مورد استفاده بوده‌است. زنجبیل که زنجفیل هم تلفظ می‌شود، درواقع ریزوم یا زمین‌ساقه گیاهی چند ساله به نام Zingiber officinale است. این گیاه به‌صورت تازه، خشک و پودر شده به عنوان داروی گیاهی و ادویه آشپزی مورد استفاده است.

ارزش غذایی و خواص زنجبیل برای بدن چیست

زنجبیل گیاهی دارویی با طبع گرم و خشک است که با افزایش سوخت و ساز بدن و تعدیل سردی و رطوبت بدن می‌تواند بسیاری از مشکلات سلامتی را برطرف کند. زنجبیل همچنین دارای مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ و مواد مغذی شامل فیبر، پروتئین، ویتامین‌های A، K، C و ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیم است. همه این مواد مغذی از زنجبیل یک گیاه شفابخش با خواص سرشاری ساخته‌اند که در ادامه به این خواص جادویی اشاره می‌کنیم:

خواص زنجبیل برای سرما خوردگی

به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان، زنجبیل می‌تواند سیستم ایمنی شما را هنگام ابتلا به سرماخوردگی تقویت کرده و به بهبود سریع‌تر شما کمک کند. همچنین زنجبیل ضد درد است و می‌تواند گلودرد، بدن درد و سردرد ناشی از سرماخوردگی را تسکین دهد. همچنین به دلیل داشتن آنتی هیستامین موجب باز شدن مجاری تنفس و کاهش سرفه می‌شود. برای بهبود علائم سرماخوردگی می‌توانید دمنوش زنجبیل را به همراه لیمو و عسل میل کنید.

خواص زنجبیل برای لاغری

زنجبیل در بدن ایجاد گرما می‌کند و این گرما موجب افزایش سوخت‌وساز بدن و آب شدن چربی‌ها یه‌خصوص در ناحیه شکم و پهلوها می‌شود. همچنین زنجبیل با کاهش اشتها و ایجاد حس سیری به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند.

خواص زنجبیل برای حالت تهوع

تحقیقات نشان داده‌اند، زنجبیل در کاهش و رفع حالت تهوع و استفراغ بسیار موثر است. تهوع ناشی از بیماری صبحگاهی در زنان باردار، ماشین‌زدگی، حالت تهوع پس از شیمی‌درمانی و عمل‌های جراحی را می‌توان تا حد زیادی با مصرف زنجبیل بهبود بخشید.

خواص زنجبیل برای نفخ

زنجبیل بالابرنده قدرت معده و بادشکن است. از زنجبیل می‌توان به‌عنوان دارویی برای رفع نفخ معده و روده و کاهش ورم شکم استفاده کرد.

خواص زنجبیل برای گرفتگی عضلات

زنجبیل خاصیت ضد درد دارد و اگرچه به سرعت عمل نمی‌کند اما می‌تواند باعث کاهش دردهای عضلانی شود. گرفتگی عضلات پس از ورزش را می‌توان با مصرف زنجبیل تا حد زیادی التیام بخشید.

خواص زنجبیل برای اشتها

زنجبیل مقوی معده است و هضم غذا را سرعت می‌دهد. زنجبیل می‌تواند مشکلات اشتها را برطرف کرده و از اشتهای کاذب جلوگیری کند. اما درعین‌حال برای درمان کم‌اشتهایی نیز بسیار مفید است.

خواص زنجبیل برای معده

زنجبیل حاوی فیبر است و مصرف آن باعث بهبود عملکرد معده می‌شود. زنجبیل به کاهش اسید معده، میکروب‌های مضر معده و رفع یبوست کمک می‌کند.

خواص زنجبیل برای میگرن و سردرد

بسیاری از سردرد‌های میگرنی به دلیل التهاب رگ‌های سر ایجاد می‌شود. زنجبیل با خاصیت ضدالتهاب و ضداسپاسم در تسکین دردهای میگرنی بسیار موثر است. همچنین زنجبیل می‌تواند گردش خون در رگ‌های سر را بهبود ببخشد.

خواص زنجبیل برای قلب و عروق

زنجبیل با برطرف کردن رسوب چربی و گرفتگی‌های عروق، افزایش گردش خون و رقیق کردن خون به عملکرد بهتر قلب کمک می‌کند.

خواص زنجبیل برای فشار خون

زنجبیل می‌تواند موجب گشادی رگ‌ها و کاهش فشار خون شود. از‌این‌رو زنجبیل جایگزین خوبی برای آسپیرین است.

خواص زنجبیل برای قندخون

ماده شیمیایی گینجرول موجود در زنجبیل می‌تواند آنزیم هپاتیک فسفریلاز که عامل بالا رفتن قند خون است را مهار کند. افرادی که به طور منظم زنجبیل مصرف می‌کنند، معمولا قند خون پایین‌تری نسبت به سایر افراد دارند.

خواص زنجبیل برای سرفه

زنجبیل با بیرون راندن مخاط گلو و ریه به کاهش التهابات این ناحیه کمک می‌کند و باعث کاهش سرفه و گلودرد می‌شود.

خواص زنجبیل برای مسمومیت

زنجبیل یک داروی ضد باکتری و ضد مسمومیت است که با تقویت معده، کاهش گرفتگی عضلات، رفع تهوع و بهبود حرکات روده به کاهش علائم مسمومیت کمک می‌کند.

خواص زنجبیل برای بانوان

زنجبیل در کاهش دردهای قاعدگی و برطرف کردن عفونت زنان بسیار موثر است. این گیاه دارویی به تنظیم هورمون‌های بدن نیز کمک می‌کند. همان‌طور که در بالا اشاره شد، این گیاه برای برطرف کردن حالت تهوع در زنان باردار نیز بسیار مفید است.

خواص زنجبیل برای مردان

زنجبیل با تنظیم هورمون‌ها به رفع مشکلات نعوظ و ناباروری کمک می‌کند. همچنین ویتامین C موجود در زنجبیل به کاهش التهاب و عفونت پروستات کمک کرده و می‌تواند از بزرگ شدن توده‌های کوچک در پروستات جلوگیری کند.

خواص زنجبیل برای پاکسازی بدن

زنجبیل با افزایش سوخت‌وساز بدن در سم‌زدایی و پاکسازی ارگان‌های بدن موثر است.

خواص زنجبیل برای کلیه ها

وجود آنتی‌اکسیدان در زنجبیل، به تقویت سیستم ایمنی به کلیه‌ها توان دفاع در برابر بیماری‌ها را می‌دهد. همچنین زنجبیل ادرارآور است و مصرف آن برای دفع سنگ کلیه توصیه می‌شود.

خواص زنجبیل برای عفونت

زنجبیل برای هرگونه عفونت باکتریایی، قارچی و ویروسی مفید است و از تجمع سموم در بدن جلوگیری می‌کند. این خاصیت به دلیل کاهش رادیکال‌های آزاد توسط آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زنجبیل است.

خواص زنجبیل برای سیستم ایمنی

همان‌طور که پیش‌از ‌این اشاره شد، زنجبیل دارای آنتی‌آکسیدان زیادی است که موجب تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با بسیاری از بیماری‌ها می‌شود.

خواص زنجبیل برای تسکین درد

تسکین درد یکی از هزاران خاصیت زنجبیل است. بدن درد، درد مفاصل و گرفتگی عضلانی را می‌توان با مصرف زنجبیل به صورت دمنوش کاهش داد.

خواص زنجبیل برای التهاب و درد مفاصل

در بیماری‌هایی مانند روماتوئید آرتریت و استئوآرتریت، که مفاصل دچار التهاب و درد می‌شوند، مصرف زنجبیل با خاصیت ضدالتهابی می‌تواند به کاهش التهاب مفاصل و درد ناشی از آن شود.

خواص زنجبیل برای سرطان

یکی از دلایل ایجاد سرطان، اکسیداسیون اسیدهای چرب غیراشباع است. آنتی‌اکسیدان زنجبیل با این فرآیند مقابله کرده و از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند.

خواص زنجبیل برای کبد چرب

کاهش تری‌گلیسیرید خون یکی از هزاران خاصیت زنجبیل است. به‌این‌ترتیب با مصرف مداوم زنجبیل به کاهش چربی ناسالم بدن که در کبد تجمع کرده‌اند کمک می‌کنید.

خواص زنجبیل برای شوره سر

زنجبیل می‌تواند عامل عفونی که موجب شوره سر می‌شود را از بین ببرد. اکر عصاره زنجبیل را به شامپوی خود اضافه کنید به احتمال زیاد از شر شوره سر خلاص خواهید شد.

خواص زنجبیل برای پوست سر

آنتی‌اکسیدان‌های زنجبیل برای پوست و مو بسیار مفید هستند و می‌توانند عفونت‌های پوست کف سر را از بین برده و از ریزش مو جلوگیری کنند.

خواص زنجبیل برای حساسیت فصلی

خواص ضدآلرژیک زنجبیل به توانایی درمان التهاب این گیاه برمی‌گردد. علائم آلرژی معمولا در اثر واکنش‌های شدید سیستم ایمنی ایجاد می‌شوند. زنجبیل علاوه‌بر تنظیم سیستم ایمنی، التهابات مربوط به واکنش‌های آلرژیک بدن را نیز کاهش می‌دهد.

خواص زنجبیل برای ریه

زنجبیل مخاط خلطی ریه را بیرون می‌راند و آن را از انواع عفونت‌ها و سموم پاک می‌کند. این گیاه یک داروی ضداحتقان است که با باز کردن مجاری تنفسی برای بهبود بیماری‌های ریوی بسیار سودمند است.

از زنجبیل شفابخش غافل نشوید

یگ گیاه و هزاران معجزه سلامتی! مگر می‌شود با وجود دانستن خواص زنجبیل از این گیاه شفابش صرفنظر کرد. خوشبختانه این گیاه به وفور در آشپزخانه‌های همه ما ایرانیان، به‌صورت تازه، خشک و یا پودری یافت می‌شود. با اضافه کردن تکه‌ای زنجبیل به یک لیوان آب جوش یا اضافه کردن تنها مقداری از پودر آن به غذا، می‌توان به سادگی از هزاران خاصیت شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شد.